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ZUBEREITUNG:
Karotte und gelbe Rübe
schälen, in Scheiben schneiden. Rindfleisch in kleine, löffelgerechte
Scheiben schneiden. Markscheiben in kochendes Salzwasser legen, einmal
kurz aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.
Mit einem Schaumlöffel
herausnehmen, auf Küchenpapier legen, abtupfen und pfeffern.
Grießnockerln in leicht gesalzenem Wasser wärmen, die Milzschnitten im
Ofen erwärmen.
Die geschnittenen
Karotten und gelbe Rüben der Suppe weich kochen. Gegartes Gemüse in
heiße tiefe Teller aufteilen und die oben angeführten Einlagen
einlegen. Mit frisch geschnittenen Schnittlauch bestreuen.
KÜCHE UND KELLER HINWEIS: Ein wahres fest für
Suppentiger. Die Einlagen lassen sich selbstverständlich variieren.
Eine entsprechenden Menge klein geschnittenes Rindfleisch sollte aber
in keinem Fall fehlen. |
