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Suppe mit Kräuter-Ravioli |
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REZEPTNAME:
Suppe mit
Kräuter-Ravioli
KATEGORIE:
Suppen
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 4 Pkg. Pastateig
(je 250 g), 800 ml Suppe (Hühner- oder Rindsuppe)
- 200 g Ricotta, 20
g Grieß, 30 g TK gemischte Kräuter, Salz, Pfeffer
- Kresse, Ei zum
Bestreichen.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Ravioli-Chef
bemehlen |
Teig ausrollen |
Mit Ei bestreichen |
Masse.... |
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| auftragen |
Teig darüberlegen... |
und niederrollen |
Ravioli kochen |
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ZUBEREITUNG:
Ricotta, Grieß, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren. Ravioli-Chef und
Pastateig vorbereiten. Ravioli wie in der Fotofolge unten zu sehen
zubereiten.
Ravioli in reichlich Salzwasser ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze
kochen. Suppe erhitzen. Ravioli in vorgewärmten Tellern verteilen,
Suppe darübergießen.Mit Kresse garnieren. |
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