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Kartoffelsuppe mit
Frankfurter |
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REZEPTNAME:
Kartoffelsuppe
mit Frankfurter
KATEGORIE:
Suppe
PORTIONEN:
4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 500 gr. Kartoffeln,
mehlig, 300 g. Möhren, 100 g. Sellerieknolle, 2 Zwiebeln
- 100 ml Sahne, 1 l Gemüsebrühe aus 2
TL gekörnter Brühe, 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer und Zitronensaft, 4
Frankfurter.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Gemüse andünsten |
Suppe zugeben,
kochen |
Sahne und... |
Wurst zufügen |
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ZUBEREITUNG:
Zwiebeln kleinschneiden
und in etwas Öl andünsten. Kartoffeln, Möhren und Sellerie
kleinschneiden und dazu geben und kurz mitdünsten.
Mit der Gemüsebrühe
auffüllen und 15 Minuten Kochen lassen. Sahne und die klein gehackten
Knoblauchzehen dazu geben.
Mit Pfeffer und etwas
Zitronensaft abschmecken. Die Frankfurter hineinlegen. Petersilie zum
garnieren und mit Graubrot servieren. |
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