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ZUBEREITUNG:
Das Huhn mit Wasser
bedeckt in einen Topf geben und mit circa 2–5 Teelöffeln gekörnter
Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Das klein geschnittene Suppengemüse
zugeben. Alles etwa 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze kochen, bis das
Huhn gar ist.
Das Huhn aus dem Topf
nehmen, das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in mundgerechte
Stücke schneiden. Die restliche Brühe mit dem Gemüse durch ein Sieb
geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und das Suppengemüse
herausnehmen.
Die Hühnerbrühe zurück
in den Topf geben, anschließend das klein geschnittene Hühnerfleisch
wieder zurück in die Brühe geben. Salzwasser in einem zweiten Topf zum
Kochen bringen, den Reis dazugeben und nach Packungsangabe (ca. 15–20
Min.) garen. Zum Schluss den Reis in die Brühe geben und alles noch
einmal heiß werden lassen. |
