|
ZUBEREITUNG:
Nach Vorschrift
aufgetauten Blätterteig auf Mehl etwa 1/2 cm dick ausrollen. Die
Teigplatten so zuschneiden, daß man darin je ein Würstchen einrollen
kann. Streifen für Garnierung schneiden.
Ei trennen, Teigrand
mit verquirlten Eiweiß bestreichen. Würstchen in die Mitte legen. Teig
darum legen und andrücken. Garnierung anbringen. Eigelb auch
verquirlen. Rollen damit bestreichen. 10 Minuten ruhen lassen. Tipp:
Auf jede Teigplatte eine Scheibe Käse legen, mit Rosmarin bestreuen,
Wurst einrollen.
Backblech mit kaltem
Wasser abspülen. Teigrollen drauflegen. In den auf 200 Grad
vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 25 Minuten
backen. Dazu paßt gemischter Salat. |
