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Schwarzbrot mit
Eier-schwammerl |
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REZEPTNAME:
Schwarzbrot mit
Eierschwammerl
KATEGORIE:
Snacks
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- Scheiben Schwarzbrot,
Butter, 230 g Eierschwammerl, 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten, 1/2 Bund Petersilie, 8
Scheiben Bauchspeck.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Brot rösten |
Schwammerl braten |
Speck ausbraten |
Brote belegen |
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ZUBEREITUNG:
Die gehackten
Schalotten und Knoblauch in Butter langsam anrösten, die gewaschenen
Eierschwammerl und gehackte Petersilie dazu geben.
Das Schwarzbrot
knusprig toasten und mit den Eierschwammerln belegen.
Den Speck knusprig ausbraten, über die Brote geben und heiß servieren.
Dazu passt grüner Salat. |
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