|
|
|
|
REZEPTNAME:
Eierschwammerl-
Omelett
KATEGORIE:
Snacks
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
|
 |
ZUTATEN:
- Für die
Omelette: 8 Eier, 4 EL Schlagobers.
-
Für die Fülle: 1 große
Zwiebel, 16 dag durchwachsener, geräucherter
- Bauchspeck, 32 dag Eierschwammerl,
1 Knoblauchzehe, Petersilie.
|
| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
 |
 |
 |
 |
| Eierschwammerl... |
rösten... |
auf Omelett
geben... |
und zusammenklappen |
|
ZUBEREITUNG:
Für die Omelette Eier
und Obers verquirlen, salzen, mit weißem Pfeffer würzen, Butter in
einer Stielpfanne erhitzen und 4 goldgelbe Omeletten backen.
Für die Fülle die
Zutaten klein schneiden, anrösten, salzen, pfeffern, in die Omeletten
füllen, mit Blattsalat servieren. |
|
|
|
