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Klare, kräftige Gemüse-suppe |
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REZEPTNAME:
Klare, kräftige
Gemüsesuppe
KATEGORIE: Suppen
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
kuecheundkeller
ZUBEREITET: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 500 g Brustkern,
2,5 l Wasser, 200 g Kohlrabi, 150 g Karotten,100 g Lauch
- 200 g Fisolen,
200 g Karfiol, 100 g Knollensellerie, 1/2 Bund Selleriegrün
- 1/2 Bund
Petersilie, 1/2 Bund Liebstöckel, 1/2 Bund Thymian, 1/2 Zwiebel
- 1 Tasse
Suppengrün, 5 Pfefferkörner, 3 Lorbeerblätter, 150 g TK-Erbsen
- 2 Nelken, 150 g
Suppennudeln, 2 Suppenwürfel.
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VORBEREITUNG:
Sämtliches Gemüse
putzen, waschen und klein würfelig schneiden. Fisolen 2-3 mal brechen.
Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Suppenfleisch
waschen und trockentupfen. Suppennudeln kochen, abgießen und beiseite
stellen. |
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| Fleisch ins
Wasser... |
geben, kochen
lassen... |
Gewürze und... |
Gemüse.... |
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| zugeben... |
Suppe fertigkochen |
Fleisch und... |
Gemüse herausnehmen |
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| Sämtliche... |
Gemüse... |
in die... |
Suppe geben... |
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| und garen |
Fleisch schneiden... |
zur Suppe geben |
TK-Erbsen und... |
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| Kräuter zufügen |
Suppe abschmecken |
Nudeln zufügen |
Fertig |
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