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REZEPTNAME:
Tomatensalat
KATEGORIE: Salat-vegetarisch
PORTIONEN: 4
HERKUNFT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 800 g Tomaten, 1 fein geschnittene
rote Zwiebel, Balsamico-Essig, Olivenöl
- Salz, Pfeffer, 1 kleiner Bund
Basilikum.
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Ausschnitt aus Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Marinade mit... |
Basilikum
vermischen... |
über die Tomaten
gießen |
und vermischen |
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ZUBEREITUNG:
Tomaten waschen, Strunk
herausschneiden. Tomaten entweder achteln oder in nicht zu dünne
Scheiben schneiden. Aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Zwiebel, Salz und
Pfeffer eine Marinade rühren. Geschnittene Tomaten in eine Schüssel
geben und mit der Marinade vermengen. Mit salz, Pfeffer und klein
geschnittenem Basilikum endgültig abschmecken.
KÜCHE UND KELLER TIPP: Dieser Salat läßt sich sehr gut
mit dünn geschnittenen Gurkenscheiben kombinieren. besonders elegant
wird der Salat mit enthäuteten Tomaten. |
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