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Spinatsalat mit Feta und
Kernöl |
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REZEPTNAME:
Spinatsalat mit
Feta und Kernöl
KATEGORIE: Salat
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 250 g
Blattspinat, 2 EL Kürbiskerne, 150 g Feta (griechischer Schafskäse)
- 2 EL
Kürbiskernöl, 2 EL Olivenöl, Salz, 2 EL Balsamico-Essig.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Spinat waschen |
Marinade rühren |
Würzen |
Feta schneiden |
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ZUBEREITUNG:
Blattspinat waschen, von den Stielen befreien, abtropfen lassen.
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett unter stetigem Rühren
anrösten. Feta in kleine Würfel schneiden.
In
einer großen Schüssel Kürbiskernöl mit Olivenöl, Salz und
Balsamico-Essig gut zu einer Marinade verrühren.
Die
Spinatblätter in mundgerechte Stücke reißen, zur Marinade geben, gut
durchmischen und auf Tellern anrichten. Zum Schluss die Feta-Würfel
und die gerösteten Kürbiskerne darüberstreuen. |
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