|
|
|
|
REZEPTNAME:
Salat mit Bohnen
KATEGORIE:
Salat-vegetarisch
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
|
 |
ZUTATEN:
- 800 g Kartoffeln, Salz, 450 g
TK-Bohnen, 2 rote Zwiebeln, 150 ml Brühe
- 3 EL Essig, Pfeffer, 2 TL Senf, 2 EL
gehackte Petersilie, 2 EL Olivenöl.
|
|
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Min.
garen. Abgießen, abschrecken, pellen und in Spalten schneiden. Bohnen
in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Abgießen, eiskalt abschrecken
und abtropfen lassen.
Mit den Kartoffeln mischen. Zwiebeln in
dünne Ringe teilen und dazugeben. Brühe, Essig, Salz, Pfeffer, Senf,
Petersilie und Öl verrühren. Unter den Salat heben und diesen vor dem
servieren ca. 30 Minuten durchziehen lassen. |
|
|
|
