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REZEPTNAME:
Kärntner
Gurkensalat
KATEGORIE:
Salat
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Kärntner Küche
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 500 g Gurken, 1/4 l saurer Rahm, 2
EL Essig, 1 TL Kümmel, 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Marinade... |
zubereiten |
Gurken hobeln... |
und vermischen |
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ZUBEREITUNG:
Frische Gurken vom Gärtner oder Bauern, Joghurt und Gewürze und fertig
ist der Salat. Das Rezept stammt aus dem Görtschitztal in Kärnten.
Der saure Rahm wird in
einer Schüssel mit den Gewürzen vermischt und die geschälten, blättrig
geschnittenen Gurken eingemengt.
Man kann den Salat mit Paprika oder Pfeffer bestreuen oder auch
gehacktes Dillkraut, Estragon oder Boretsch darunter mischen. |
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