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Bunter Salat mit
Fisch-staebchen |
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REZEPTNAME:
Bunter Salat
mit
Fischstäbchen
KATEGORIE:
Salat-gemischt
PORTIONEN:
4
HERKUNFT:
d. warmuth
JOULE-KALORIEN:
1550/370
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ZUTATEN:
- 3 EL Öl, 1 Packung Fischstäbchen (10
Stück), 1/2 kleiner Kopf Endivien
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat, 300 g
Tomaten, 1 Dose (236 ml Ananasringe
- 100 g Salatcreme, 300 g
Vollmilch-Joghurt, Salz, 1 TL Zucker
- 1-2 TL Curry, 1 EL eingelegter
grüner Pfeffer, evtl. Pfefferrispen.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Fisch backen |
Salatcreme
verrühren |
Salate... |
vermischen |
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ZUBEREITUNG:
Öl in
einer Pfanne erhitzen. Fischstäbchen darin bei mittlerer Hitze von
jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten. Fischstäbchen warm
stellen. Salate und Tomaten putzen, waschen und abtropfen lassen.
Salate in Streifen und Tomaten in Spalten schneiden. Die Ananasringe
gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen
Anschließend Ananas in Stücke schneiden. Die Salatcreme mit Joghurt
sowie 4 EL Ananassaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Curry pikant
abschmecken. Danach die Ananas und den grünen Pfeffer unterrühren.
Salat, Fischstäbchen und Sauce anrichten. Nach Belieben können Sie
dieses Gericht mit Pfefferrispen garnieren. |
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