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Zu
allen Zeiten haben dem Süßen zugetane Hausfrauen versucht, ihr eigenes
Konfekt herzustellen, um damit ihre Kinder zu erfreuen oder Gäste zu
verwöhnen. Meist haben als Zutaten schon Nüsse, Mandeln,
Trockenfrüchte, Zucker, Butter, Schokolade und Schlagobers
ausgereicht, um die kleinen Versuchungen zu zaubern. Außer
Aromazutaten und Spirituosen brauchte man keine Zusätze. Vor allem um
die Haltbarkeit mußte man sich nicht sorgen, denn die verführerischen
Kreationen waren ja keine Verkaufsprodukte, sondern für den
Sofortverzehr bestimmt.
Im
Haushalt ist es eine mühevolle Handarbeit, diese kleinen
Köstlichkeiten herzustellen. Dabei sind Geschicklichkeit und
Genauigkeit gefragt. Am wichtigsten istb es jedoch, wirklich nur beste
Zutaten zu verwenden. Insbesondere die Schokolade bzw. Kuvertüre
sollte vom feinsten sein. |
