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Faschiertes - Hackfleisch |
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REZEPTNAME:
Paprika-
Hackbraten
KATEGORIE: Faschiertes
PORTIONEN: 4
HERKUNFT: Deutschland
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 1 Brötchen vom Vortag, 4 Zweige
Oregano, 2 Gemüsezwiebeln, 1 Ei, Salz
- Pfeffer, 2
Knoblauchzehen, 750 g gemischtes Hackfleisch, Paprikapulver
- 1/2 kg Paprikaschoten (rot, gelb und
grün), 4 EL Öl 250 ml fertige Tomaten-
- Chili-Grillsauce (aus dem Glas).
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Zutaten
vermischen... |
formen |
Im Backofen...
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garen |
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ZUBEREITUNG:
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprikaschoten halbieren,
putzen, abbrausen. Etwa 250 g fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch
schälen, eine Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen. Brötchen
ausdrücken. Mit Hack, Ei, Knoblauch, Zwiebel- und Paprikawürfel
verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Fettpfanne mit 2 EL Öl
bestreichen. Hackmasse zu einem ovalen Laib formen und ca. 45 Minuten
braten. Zweite Zwiebel und restliche Paprika grob würfeln. In 2 EL
heißem Öl ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten-Chili-Sauce und 100 ml Wasser
angießen, Oregano zufügen.
Salzen, pfeffern, ca. 10 Minuten schmoren. Mit Braten anrichten. Dazu
paßt Reis. |
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