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Faschiertes - Hackfleisch |
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REZEPTNAME:
Hamburger
mit
gegrillten
Zwiebeln
KATEGORIE: Faschiertes
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Deutschland
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 2 Zwiebeln fein gehackt, 50 g
Knoblauchbutter, 2 EL Senf, 1 TL
Chilipulver
- 500 g Rinderhackfleisch, 4 EL
Paniermehl, 5 EL Tomatenketchup, Salz
- Pfeffer aus der Mühle,
2 Knoblauch-Butter Baguetts, 8 mittlere Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln in Scheiben, 100 g
Salat gemischt 4 EL Balsamico-
- Essig, 8 EL Sonnenblumenöl.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Hackmasse... |
würzen... |
formen... |
und grillen |
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ZUBEREITUNG:
Die
Zwiebeln und die Knoblauchbutter andünsten. Zusammen mit dem Fleisch
in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten beifügen. Gut
vermengen und sehr pikant würzen. Hamburger formen und für 1 Std. in
den Kühlschrank stellen. Die Knoblauch-Baguettes zusammen mit dem
Burger und den Zwiebeln auf dem Grill garen.
Anschließend in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in der Schale
bißfest kochen. Danach Kartoffeln schälen, vierteln und ebenfalls auf
dem Grill garen. Den Salat putzen, auf Tellern anrichten. Essig und Öl
vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln und
vermengen.
Den
Hamburger mit einer gegrillten Zwiebelscheibe garnieren, die
Kartoffeln und die gegrillten Baguette-Scheiben dazu arrangieren. |
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