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Faschiertes - Hackfleisch |
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REZEPTNAME:
Hackfleisch-
Nudelauflauf
KATEGORIE: Faschiertes
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Österreich
NACHGEKOCHT:
d.warmuth
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ZUTATEN:
- 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 300 g
gemischtes Hackfleisch, Salz, 1/8 l Milch
- 1 Dose Tomaten (530 g), 2
Knoblauchzehen, schwarzen Pfeffer, Oregano
- Selleriesalz, 2 TL Worcestersoße,
3 Spritzer Tabascosoße, 2 EL gehackte
- Petersilie,
200 g Muschelnudeln, 1 Ds. Champignonsoße (200g)
- 100 g geriebenen Emmentaler Käse, 2
EL Semmelbrösel.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Hackfleisch braten |
Tomaten zugeben... |
köcheln lassen |
Im Ofen überbacken
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ZUBEREITUNG:
Öl im
Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch
einflocken und braten, bis es Farbe annimmt. Tomaten pürieren. Mit der
Brühe zugeben. Unter Rühren aufkochen. Knoblauchzehe durch die Presse
in den Topf geben. Mit den Gewürzen (Pfeffer frisch drübermahlen) und
Gewürzsoßen abschmecken.
Im
geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Nudeln nach Verpackungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen. Milch
und Champignoncremesoße in einem Topf mit dem geriebenen Käse
verrühren und die Mischung wärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
Hackfleisch und Nudeln unterheben.
In
eine große, feuerfeste Form füllen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Im
vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten überbacken. |
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