|
Faschiertes - Hackfleisch |
|
Hackfleisch-Pfannkuchen auf
Tomatensauce |
|
|
|
REZEPTNAME:
Hackfleisch-
Pfannkuchen auf Tomatensauce
KATEGORIE:
Faschiertes
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Deutschland
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
|
 |
ZUTATEN:
- 400 ml Milch, 2 Eier, 250 g Mehl,
Salz, 5 EL Öl, 2 TL getrockneter Oregano
- 4 Stiele Petersilie, 1 Zwiebel, 600
g gemischtes Faschiertes, Gyrosgewürz
- 2 TL Tomatenmark, 300 g passierte
Tomaten, Tomatensauce.
|
| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
 |
 |
 |
 |
| Teig rühren... |
und ausbacken |
Faschiertes braten |
Fleisch einrollen |
|
ZUBEREITUNG:
Milch, Eier, Mehl,
Salz, 2 EL Öl und Oregano zu Teig verrühren. Petersilienblättchen
abzupfen. Eine Pfanne erhitzen, mit Öl bepinseln. Einige
Petersilienblätter in die Pfanne geben, etwas Teig darüber gießen. Von
beiden Seiten goldbraun backen. So 12 Pfannkuchen backen.
1 Zwiebel schälen und
hacken. 2 EL Öl erhitzen. Faschiertes anbraten. Zwiebel zufügen, 2
Minuten braten. Tomatenmark einrühren. Mit passierten Tomaten
ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz abschmecken. 2 Minuten
köcheln lassen.
Pfannkochen mit
Fleischmasse bestreichen, aufrollen. Evtl. nochmals im Backofen
erwärmen. Tomatensauce erwärmen, auf Tellern geben und mit den
Pfannkuchen servieren. |
|
|
|
