|
|
|
|
REZEPTNAME:
Tomaten-Gratin
mit Kraeutern
KATEGORIE: Gemüse-Auflauf
PORTIONEN: 4
HERKUNFT: Österreich
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
|
 |
ZUTATEN:
- 2 Personen 2 Scheiben Toastbrot, 1/2
Bund Basilikum, 1/2 Bund Petersilie
- einige Zweige Thymian, 3 EL Butter,
2 TL abgeriebene unbehandelte
- Zitronenschale, 4 große Tomaten, 250
g Mazzarella, Fett für die Form, Salz
- Pfeffer.
|
| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
 |
 |
 |
 |
| Kräuter
zubereiten |
Tomaten, Mozzarella... |
und Kräuter
einschichten |
im Ofen überbeacken |
|
ZUBEREITUNG:
Toastbrot hellbraun
toasten, abkühlen lassen, fein zerbröseln. Kräuter waschen,
trockenschütteln, grob hacken. Toastbrotbrösel, Kräuter,2 EL weiche
Butter und Zitronenschale vermengen. Tomaten waschen, Stielansätze
entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden.
Mozzarella abtropfen
lassen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten und Käse abwechselnd
in eine gefettete Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Mit der
Toast-Kräuter-Mischung bestreuen. Restliche Butter in Flöckchen darauf
geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C etwa 10 Minuten überbacken. |
|
|
|
