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REZEPTNAME:
Peperonata
KATEGORIE:
Gemüse-Beilagen
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Italien
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 2-3 EL Olivenöl, 2 gelbe
Paprikaschoten, 1 rote Paprikaschote
- 2 weiße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen,
1 Ds. Tomaten (500 g)
- 2-3 EL Aceto Balsamico, Salz,
Pfeffer, 1-2 Prisen Zucker.
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ZUBEREITUNG:
Paprikaschoten putzen und waschen.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen
und pressen. Dosentomaten abgießen und kleinschneiden. Olivenöl bei
mittlerer Hitze erhitzen.
Paprika und Zwiebeln unter Rühren
anbraten. Tomaten hinzufügen, Knoblauch durchpressen und dazugeben.
Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Gemüse 15 Min.
garen. |
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