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REZEPTNAME:
Gefüllte Tomaten
KATEGORIE:
Gemüse-Hauptspeisen
PORTIONEN: 4
HERKUNFT:
Deutschland
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 160 g Langkornreis, Salz, 2 kleine
Zwiebeln, 1 Topf Basilikum
- 150 g Champignons, 1 EL Butter, 75 g
TK-Erbsen, Pfeffer
- 200 g Frischkäse mit französischen
Kräutern, 150 g Schlagsahne
- 8 große Tomaten à ca. 175 g, Fett
für die Form.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Tomaten aushöhlen |
Fülle zubereiten... |
Tomaten füllen... |
und überbacken |
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ZUBEREITUNG:
Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Pilze waschen,
putzen, in Scheiben schneiden. Basilikum in Streifen schneiden. Fett
erhitzen. Zwiebeln und Pilze darin anbraten. TK-Erbsen, Reis und ¾ des
Basilikums zufügen. Hälfte Frischkäse und Sahne unterrühren.
Alles mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden.
Tomaten aushöhlen, in eine gefettete Auflaufform setzen. Tomaten mit
der Reismischung füllen. Übrigen Frischkäse darüber verteilen.
Tomatendeckel nach Belieben daraufsetzen. Im heißen Backofen bei 200
°C ca. 10 Minuten überbacken. Mit restlichem Basilikum bestreuen. |
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