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REZEPTNAME:
Fisolen-Eintopf
KATEGORIE:
Gemüse
PORTIONEN:
3
HERKUNFT:
Kärntner Küche
NACHGEKOCHT: d.
warmuth
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ZUTATEN:
- 300 g
Schweinefleisch (Schulter), 500 g Fisolen, 200 g gehackte Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark,
Majoran, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Mehl
- 1 milde
Pfefferoni, Salz, 1 Prise gemahlenen Kümmel, 1/2 l
Rindsuppe
- 2 EL Schlagobers.
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| Ausschnitt aus
Bildserie (CD-kuecheundkeller) |
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| Fleisch anrösten |
Restliche Zutaten
zugeben |
Mit Suppe aufgießen |
Mit Obers
abschmecken |
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ZUBEREITUNG:
Fleisch blättrig schneiden und mit den Zwiebeln goldgelb anrösten.
Dann die geputzten und in Stücke geschnittenen Fisolen dazugeben und
kurz mitrösten. Tomatenmark, Kümmel, Salz, fein geschnittene
Pfefferoni, Majoran und Paprikapulver dazugeben.
Mit
etwas Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen. Ein wenig köcheln
lassen und mit Schlagobers abschmecken. Dazu schmecken am besten
Salzkartoffel. |
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